严把食品卫生关——坚决防范、遏制食品安全事故

严把食品卫生关 坚决防范、遏制食品安全事故

——市场监督管理局莅临我校食堂检查督导

  为了严格贯彻落实闽教安(20194号的文件精神,2019319日上午,鼓楼区市场监督管理局王段长一行到龙腰校区对食堂进行检查督导。检查人员在金爱武老师及食堂黄经理陪同下,对食堂食品的卫生、留样登记、食品一品一码的录入使用、台账的登记、索证索票的管理制度及人员的健康管理等各项工作都进行了细致的检查及核查,检查后王段长一行对食堂的“6T管理制度及取得的成果进行了工作肯定,并表示要把龙腰校区食堂的工作管理经验在鼓楼区管辖的高校中作为示范推广。

  最后王段长强调学校必须严把食品卫生关,坚决防范和遏制食品安全事故,确保师生健康快乐学习、工作和生活。

 

 

322日下午,平潭市场监督管理局食品处魏主任一行前往平潭校区对食堂进行检查督导,检查人员在后勤管理处甘显平副处长老师及餐厅周经理陪同下对食堂“明厨亮灶”的使用、证照的查验、食品的卫生、留样登记、食品一品一码的录入使用(台账的登记)、索证索票的管理制度及人员的健康管理等各项工作都进行了细致的检查及核查,魏主任一行对食堂工作的管理等起得的工作进行了充分肯定,但也对食堂工作提出了更高的工作要求,明确必须确保食品的绝对卫生安全。

  为了确保食堂的食品安全,后勤管理处将严格按照学校制定的食堂管理规定和考评细则,同时结合“6T食堂管理制度加大力度对食品卫生的检查督导,圆满完成师生伙食的保障任务。